L’ANEST a pour objectif principal

de contribuer à ce que le secteur du tourisme assume sa responsabilité interne et externe dans le mieux-disant écologique, culturel, social et économique que la situation actuelle exige. Cette situation, caractérisée par des déséquilibres environnementaux et sociaux.

La plupart de ses membres fondateurs de l’ANEST sont issus du terrain, des scientifiques, des auteurs reconnus, ou les représentants de réseaux d’envergure nationale.